牛奶和酸奶,早餐桌上的困惑(1)

whywlt8个月前营养餐饮112

不过,这并不是说,牛奶就非要做夜宵不可。有人以为牛奶既然安神,早餐喝岂不会影响工作?其实不然。牛奶并不是安眠药,上午精神健旺,牛奶并不能改变这个状态。早餐吃点奶类食品,可以显著地提高早餐营养质量,让上午不容易感觉饥饿,从而维持长久的工作效率。倒是那些饿着肚子的人,才会在上午昏昏欲睡,降低工作学习效率。


早餐能喝牛奶吗?


一般认为,空腹喝奶营养不吸收。其实,主要的理由,就是乳糖不耐的问题。


其实,人一生下来,就很适应空腹喝奶的状态。妈妈喂宝宝,不管是母乳还是奶粉,都是宝宝饿的时候去喂,绝不可能先吃一碗饭再喝奶的。所有哺乳动物的幼仔,都适应把奶当成饭的生活。


那么,为什么长大之后,反而不行了呢?主要是因为在过去几千年当中,除了草原牧民和少数养牛养羊的家庭,绝大部分中国人一旦断奶,就几乎不再和奶类见面。时间长了,小肠中的乳糖酶“用进废退”,总没有工作就下岗了。缺了这种东西,突然喝一大杯奶,奶里面的乳糖这种成分没法消化,会引起肚子不舒服,腹胀,肠鸣,严重的时候甚至发生腹胀和腹泻。这种时候,牛奶里的营养成分当然就不能充分吸收了。


如果空腹喝奶,这种现象特别严重;如果吃其他东西垫一垫,喝得再慢一点,让牛奶下到小肠的速度慢一点,反应就不会那么强烈。所以,提醒人们不要空腹喝牛奶,在过去来说,是非常有必要的事情。


只不过,如今时代变了,说法也要与时俱进。很多年轻人和小孩子从小就没断了喝牛奶、喝酸奶,身体一直保存着消化它们的能力,那么是不是空腹喝也就不再成其为问题。


还有朋友问我:酸奶在早餐时喝可以吗?


她说:有时早上一起来,孩子就闹着要喝酸奶。他每天都去幼儿园吃早饭,但离开家之前总想吃点东西。我记得说空腹喝酸奶不好,就坚决不让他喝。其实我自己也很爱喝酸奶,只是考虑到空腹喝酸奶的禁忌,早餐的时候从来不敢喝,都是等到晚上才喝的。其实我也不懂,空腹喝酸奶,究竟有什么害处呢?

02540-2064152675-(((masterpiece))),(((best quality))),(realistic_1.1),photorealistic, ultra high res, 8k, RAW photo,professionally color graded,.png

这个问题可不止一个人问过,就像牛奶能否空腹喝一样,困惑着许许多多的人。不过,理不辨不明,凡事要动脑子去分析,要去寻找理论和研究的证据。


返回列表

上一篇:母爱

下一篇:虚拟活动治疗室

相关文章

脚底按摩知识:穴位与对应疾病

脚底按摩知识:穴位与对应疾病

脚底按摩通过刺激足部特定穴位,可以达到调节机体平衡的作用。针对不同的疾病,按摩脚底对应的穴位可以达到治疗维持的效果。 1. 太冲穴:这一穴位对预防和治疗头痛效果显著,常用来治疗各种类型的头痛...

如何保持良好的睡眠质量?

如何保持良好的睡眠质量?

导语:健康夜生活对于保持良好的睡眠质量至关重要。本文将向您提供一些建议,帮助您保持健康的夜生活,提升睡眠质量。 正文:良好的睡眠是健康夜生活的核心。以下是一些建议:1. 定时作息:建立规律的...

心脏病和心脏病风险因素

心脏病和心脏病风险因素

心脏病是指心脏及其血管系统受到损害或功能异常所导致的一系列疾病。了解心脏病的风险因素对于预防和管理心脏病非常重要。以下是关于心脏病和心脏病风险因素的详细内容: 1. **心脏病的类型:**...

儿童、青少年和大学生的心理健康关注

儿童、青少年和大学生的心理健康关注

儿童、青少年和大学生的心理健康关注是一个重要的议题。在这个发育阶段,年轻人面临着许多心理挑战和变化。以下是儿童、青少年和大学生心理健康关注的一些具体内容: 1. 儿童心理健康:儿童的心理健康...

预防和管理女性特定健康问题

预防和管理女性特定健康问题

预防和管理女性特定健康问题是女性健康的重要方面。了解和采取针对性的预防和管理策略可以帮助女性维持身体和心理的健康。以下是一些常见的女性特定健康问题以及预防和管理的具体内容: 1. 乳腺癌:&...

婆婆融入儿媳家庭的挑战与机遇

婆婆融入儿媳家庭的挑战与机遇

婆婆融入儿媳家庭是一个既有挑战又有机遇的过程。婆婆和儿媳之间的融合,可以为家庭带来更多的支持、互助和共同成长。以下是婆婆融入儿媳家庭所面临的挑战和机遇: 挑战:1. 文化差异:不同的家庭和地...